1.Banány
Místo toho, abyste občas chodili do obchodu pro banánové lupínky, můžete to udělat sami. Banány se tak snadno dehydrují a můžete to udělat z pohodlí domova. Vše, co musíte udělat, je nakrájet banán na malé plátky, uspořádat je v jedné vrstvě na síťce nebo stojanu. Zapněte sušičku nebo troubu a ujistěte se, že je nastavena na nízkou teplotu. Po vysušení vložte plátky banánu do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku na zip. Dehydrované banánové plátky si můžete vychutnat s ovesnými vločkami nebo jako svačinu.
2.Brambory
Dehydrované brambory lze použít jako rychlé jídlo nebo je přidat do receptu na sekanou. Abyste mohli připravit dehydratované brambory, potřebujete bramborovou kaši. To lze provést tak, že brambory oloupeme, vaříme 15–20 minut a scedíme. Po scezení brambor brambory rozmačkejte, dokud nezískáte hladkou texturu bez hrudek, a poté je vložte do tácku na želé v sušičce. Dejte sušičku na vysokou teplotu a nechte, dokud nejsou brambory úplně suché; to může trvat několik hodin. Poté, co jsou brambory dobře vysušené, nalámejte na menší kousky a rozdrťte mixérem nebo kuchyňským robotem, dokud se nestane prášek. Nyní jej můžete skladovat ve skleněné nádobě.
3.Maso
Dehydratací masa můžete připravit lahodné hovězí jerky. K tomu se doporučuje používat libové kusy masa. První věc, kterou musíte udělat, je uvařit hovězí maso, smíchat ho se skvělou omáčkou dle vlastního výběru a dobře obalit. Kusy masa vložte do sušičky, nechte sušit asi osm hodin, nebo dokud neuvidíte, že je maso dobře vysušené a pružné. Poté můžete vyjmout domácí trhanec a uložit jej do vzduchotěsné nádoby.
4.Jablka
Sušená jablka jsou sladká a skvělá na zimu. Jablka nakrájejte na preferované velikosti, namočte je do citronové šťávy, aby nezhnědly, a poté je vložte do sušičky. Dehydratujte po dobu 5-8 hodin při 200 stupních a poté skladujte.
5. Zelené fazolky
Nejlepší způsob, jak dehydrovat zelené fazolky, je sušení na vzduchu. Zelené fazolky nejprve uvařte v páře, protáhněte je jehlou a nití. Přes den zavěste šňůry venku pod stín, na noc je vezměte dovnitř. Před uskladněním zelené fazolky vložte do trouby a zahřejte na 175 stupňů. Tím se zbavíte hmyzu, který může čekat, až se objeví ve skladu. Při sušení zelených fazolek na vzduchu je vůbec nedávejte na slunce, protože slunce může způsobit, že fazole ztratí barvu.
6.Hrozny
Hrozny patří mezi ovoce, které můžete sušit a skladovat bez obav, že se zkazí. Hrozny můžete dehydratovat sušením na slunci nebo pomocí sušičky. Chcete-li hrozny uschnout na slunci, položte papírovou utěrku na síťovinu, položte na ni hrozny a poté lehce přikryjte další papírovou utěrkou nebo látkou. Udělejte to po dobu 3-5 dnů, zmrazte sušené hrozny a poté skladujte.
7.Vejce
Vejce v prášku lze skladovat déle než vejce čerstvá a skvělá věc na nich je, že je můžete použít při jakémkoli vaření. Vejce v prášku můžete vyrobit dvěma způsoby— s již vařenými vejci nebo se syrovými vejci. Chcete-li vyrobit vejce v prášku s vařenými vejci, budete muset nejprve rozmíchat syrová vejce v misce a vařit. Když jsou vejce uvařená, vložte je do sušičky nastavené na 150 stupňů a nechte čtyři hodiny. Když jsou vejce suchá, vložte je do kuchyňského robotu nebo mixéru, rozdrťte na prášek a nalijte do nádoby pro skladování. Chcete-li však vejce dehydratovat pomocí syrových vajec, smíchejte vejce a nalijte je do želé rolky, která je dodávána se sušičkou. Nastavte sušičku na 150 stupňů a nechte 10-12 hodin. Sušená vejce rozdrťte v mixéru na prášek a uložte.
8.Jogurt
Další skvělou potravinou, kterou můžete dehydratovat, je jogurt. To lze provést tak, že jogurt rozprostřete na plát želé v sušičce, nastavíte sušičku na nízkou teplotu a necháte asi 8 hodin. Když je jogurt suchý, nalámejte ho na kousky, rozmixujte v kuchyňském robotu na jemný prášek a uložte do nádoby. Přidejte tento práškový jogurt do svých smoothies a dalších receptů. Jogurt můžete rehydratovat přidáním malého množství vody, dokud nezískáte požadovanou konzistenci.
9. Zelenina
Sušená a křupavá zelenina je ideální pro svačinu a přimíchání do dušeného masa. Dehydrovaná zelenina je nejen chutná, ale má také nízký obsah tuku. Můžete dehydratovat zeleninu, jako je tuřín, kapusta, houby, rajčata, brokolice a řepa. Pro dehydrataci zeleniny ji nakrájejte na plátky, přidejte koření a sušte při nízké teplotě asi 3-4 hodiny. Pro zachování barvy zeleniny a prevenci nemocí přenášených potravinami se velmi doporučuje blanšírování zeleniny před dehydratací. Také se snažte zdržet sušení zeleniny, která silně zapáchá s jinou lehce vonící zeleninou. Například česnek a cibuli byste neměli dehydratovat s jinou zeleninou, protože na nich mohou zanechat silnou vůni.
10.Jahody
Sušené jahody jsou skvělé do smoothie a granoly. Nakrájejte jahody a vložte je do sušičky. Nastavte sušičku na 200 stupňů a nechte asi 6-7 hodin. Sušené jahody pak vložte do sáčku na zip.
Čas odeslání: 15. června 2022